Zutaten:(4 Personen)
1 kg Kartoffeln
350 g Fleischwurst
1/2 EL Olivenöl
2 kleine Zwiebeln
1/2 Knoblauchzehe
250 ml Milch
125 ml Sahne
125 g Schmand
1 El Senf
125 g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in Scheiben schneiden und beides in einer Auflaufform abwechselnd schichten. Die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch pressen und beides in einer Pfanne anbraten. Anschließend Schmand, Sahne und Milch hinzufügen und mit Senf und den Gewürzen abschmecken und in die Auflaufform über die Wurst und die Kartoffeln geben.
Bei 150°C 75-90 Minuten backen. Den geriebenen Gouda nach circa 50 Minuten darüber geben.
Kartoffel-Wurst-Gratin