Zutaten:
1,2 kg Kartoffeln (ca. 14 Stück)
4 Rosmarinzweige
200 ml Saure Sahne
40 g Butter
28 Scheiben Speck (Anzahl der Kartoffeln mal 2)
Salz
Pfeffer
Alufolie

Zubereitung:<
Die Kartoffeln gründlich säubern und in gesalzenem Wasser 20-30 Minuten kochen und im Anschluss abkühlen lassen. Die gewaschenen Rosmarinnadeln ablösen. Jeweils 2 Speckscheiben nebeneinander legen und den Großteil der Rosmarinnadeln über die Speckscheiben verteilen und die Kartoffeln auf die Speckschreiben legen. Alle Kartoffeln längs aufschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und die restlichen Rosmarinnadeln sowie Butter hineingeben. Die Kartoffeln mit dem Speck fest einwickeln und auf den mit Alufolie ausgelegten Grillroste legen. Nach 10-15 Minuten sind die Kartoffeln verzehrfertig und können mit der sauren Sahne serviert werden.

Zutaten: (für 4 Personen)
4 Bananen
2 TL Honig
2 EL Butter
2 EL Mandelblättchen
Alugrillschale

Zubereitung:
Eine Pfanne erhitzen und die Mandelblättchen darin goldgelb ohne Fett anbraten. Die weiche Butter mit dem Honig vermengen. Die Bananen ungeschält längs aufschneiden und die Butter-Honigmasse in die Bananen geben und mit den Mandelblättchen bestreichen. Die Bananen in die Aluschale geben und für 5 Minuten grillen.

Zutaten: (für 6 Portionen)
100 g Rohrzucker
200 ml Chachaca
10 Limetten
1 Flasche Tonic Water
1 Flasche Sprudel
Eiswürfel

Zubereitung:
Die Limetten halbieren und jede Hälfte in 4 Stücke schneiden. Die Limettenstücke zusammen mit dem Rohrzucke in eine Schüssel geben und mit einem Stößel zerdrücken. Den Chachaca hinzufügen und für eine halbe Stunde kalt stellen. Dann die Eiswürfel, Tonic Water und Mineralwasser hinzufügen.

Zutaten:
4 große Tomaten
200 g Feta
½ Bund Petersilie oder Basilikum
6 EL Öl
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Feta ebenfalls in Scheiben schneiden.
Aus Alufolie 4 Schiffchen bauen und diese mit jeweils einem EL Öl bestreichen. Den Feta und die Tomaten abwechselnd in das Schiffchen schichten. Die gehackte Petersilie beziehungsweise Basilikum darüber streuen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und das restliche Öl darüber träufeln.
Nun das Schiffchen für circa 10-15 Minuten auf den Grillrost oder in den Backofen stellen.

Zutaten: (für 4 Portionen)
250 Miracel Whip Balance
100 g Sellerie
100 g Schinken
150 g Mais
½ Dose Ananas in Stücken
3 Eier
125 ml Sahne
1 Stange Porree
1 Apfel

Zubereitung:
Den Schinken und die hart gekochten Eier klein schneiden und die Äpfel raspeln. Dann die Zutaten nach folgender Reihenfolge schichten:
Selleriesalat, Schinken, Mais, Ananas, Äpfel, Eier
Den Miracel Whip Balance mit der Sahne vermengen und über den geschichteten Salat geben. Den Salat 24 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren den Porree in feine Ringe schneiden und den Salat damit dekorieren.

Zutaten:
2 EL Pinienkerne
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 Hähnchenbrustfilets
2 Scheiben Weißbrot
250 g Blauschimmelkäse
1 Zwiebel
2 EL Parmesan
250 g Sahne
1 TL Gemüsebrühenpulver
Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pinienkerne, die Petersilie, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel und das in Wasser eingeweichte Brot ausgedrückt hinzufügen. Ebenfalls 150 g zerkrümelten Blauschimmelkäse hinzufügen und die Rouladen rollen und mit Holzspießen zusammenstecken. Die Rouladen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten und in eine Auflaufform geben. In der Pfanne den restlichen Blauschimmelkäse schmelzen, die Sahne hinzufügen und mit Gemüsebrühenpulver, Salz und Pfeffer würzen und über die Rouladen in die Auflaufform geben. Den Parmesan über die Rouladen geben und für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen (Umluft) geben.

Zutaten:
5-8 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
500 g Quark
1 Naturjoghurt
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Dill

Zubereitung:
Die Knoblauchzehen pressen, die Salatgurke schälen und fein reiben. Zusammen mit Quark und Naturjoghurt vermengen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

Zutaten:
1 rote Paprikaschote
120 g Quark
150 g Naturjoghurt
50 g Crème fraîche
1 EL Ketchup
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
Paprikapulver
Pfeffer

Zubereitung:
Den Quark, den Naturjoghurt und die Paprikaschote mischen und den zerkleinerten Knoblauch sowie die gewürfelten Zwiebeln dazu geben. Die rote Paprikaschote würfeln und ebenfalls hinzufügen. Den Dip mit Salz, Pfeffer, Ketchup und Paprikapulver abschmecken.