Zutaten:
200 g Mehl
100 g geriebener Emmentaler
3 Eier
100 g Butter
4 EL Milch
etwas Salz
100 g Speck
2 Zwiebeln
150 g Sahne
1 Tasse Milch

Zubereitung:
Butter, Milch, Salz, und Mehl zu einem Teig vermengen und für 30 Minuten kalt stellen.
Den Speck in Streifen und die Zwiebeln in Würfel schneiden und im Fett anbraten.
Eier, Milch und Sahne mit dem geriebenen Käse vermischen und die erkalteten Zwiebeln mit Speck hinzufügen.
Den Teig in einer runden Form auswellen und die Füllung darin verteilen, dann bei 200°C im vorgeheizten Backofen für circa 30 Minuten backen.

Zutaten:
300 g Joghurt
200 g Quark
400 g Mehl
1 EL Speisestärke
4 Eier
300 g Kochschinken
8 EL Öl
6 EL Milch
1 Packung Backpulver
7 Zwiebeln
40 g Margarine
300 ml saure Sahne
300 g Käse
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
Backpulver, Milch, Öl, Salz, 1 Ei, Mehl und den Quark zu einem Teig vermengen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und dünsten bis sie glasig sind. Wenn diese erkaltet sind mit Sahne, Joghurt und weicher Margarine vermengen.
Den gewürfelten Schinken und den Käse mit den restlichen verrührten Eiern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Massen vermengen, auf den Teig streichen und für 20-25 Minuten bei 200°C backen.

Zutaten:
250 ml Milch
150 g Mehl
1 Tl Salz
2 Msp. Pfeffer
2 Msp. Muskatnuss
2 Eier
50 g Brie
50 g Bavaria Blu
50 g Gouda
50 g Emmentaler
100 ml Sonnenblumenöl
1 EL Schnittlauch

Zubereitung:
Das Mehl und die Milch mischen und zu einem glatten Teig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Eier mit einer Gabel verrühren und unter den Teig mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Teig hineingeben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann mit Käse bedecken und für circa 10 Minuten mit der Pfanne bei 200°C in den Backofen. Anschließend zur Dekoration Schnittlauch darüber geben.