Omas Rezept

Leckere & einfache Rezepte mit Bild

Omas Rezepte in 'Snacks'


 Die beliebtesten, d.h. am besten bewerteten Snacks-Rezepte sind:

Tirteln nach Tiroler Art

Zutaten:
100 g Butterschmalz
250 g Magerquark
300 g Mehl
4 Eier
2 EL Schmand
3 EL frischer Parmesan
3 EL gehackte gemischte Kräuter
Milch
Pfeffer
Muskatnuss
Salz

Zubereitung:
Zum Mehl 3 Eier und etwas Salz geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Je nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Parmesan mit dem Muskat, dem Pfeffer, dem Salz, den Kräutern, dem Schmand und dem Quark vermengen.
Den Teig nach der Ruhezeit in 12 gleich große Stücke teilen und jeweils einen Kreis ausrollen. Auf jeden davon 1 EL der Quarkfüllung geben und den Kreis zusammenklappen. Dabei die Ränder gut aneinander drücken.
Das Eiweiß mit Wasser verquirlen und damit die Tirteln einstreichen. Anschließend werden die Tirteln von beiden Seiten im Butterschmalz goldbraun ausgebacken.

Tirteln nach Tiroler Art

Geschrieben von Pace in Fleischloses, Snacks und hat keine Kommentare

Käsetaschen

Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Zwiebel
2 Eier
300 g Fetakäse
Frische Kräuter
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Den Blätterteig ausrollen und in mehrere Rechtecke schneiden. Die Zwiebel hacken und mit den Eiern, dem Feta, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die Rechtecke die Käsemasse verteilen und den Blätterteig so zusammenlegen, dass kein Käse beim Backen heraus kommt. Die Rechtecke mit Füllung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C Umluft 15-20 Minuten backen. Die Taschen sind fertig, wenn der Blätterteig gold-braun ist.
Es kann für die Zubereitung jeder beliebige Käse genommen werden.

Käsetaschen

Geschrieben von Pace in Backen, Fleischloses, Herzhaftes, Snacks und hat keine Kommentare

Tomaten-Feta-Schiffchen

Zutaten:
4 große Tomaten
200 g Feta
½ Bund Petersilie oder Basilikum
6 EL Öl
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Feta ebenfalls in Scheiben schneiden.
Aus Alufolie 4 Schiffchen bauen und diese mit jeweils einem EL Öl bestreichen. Den Feta und die Tomaten abwechselnd in das Schiffchen schichten. Die gehackte Petersilie beziehungsweise Basilikum darüber streuen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und das restliche Öl darüber träufeln.
Nun das Schiffchen für circa 10-15 Minuten auf den Grillrost oder in den Backofen stellen.

Tomaten-Feta-Schiffchen

Geschrieben von Pace in Grillen, Snacks, Sonstiges und hat keine Kommentare