Omas Rezept

Zutaten: (für 4 Personen)
4 Hähnchenbrustfilets
50 g Crème fraîche
100 g Bacon (gewürfelt)
2 Zwiebeln
1 Feta (ca. 200 g)
200 g Kräuterschmelzkäse
400 g Pilze
2 EL Öl
Pfeffer
Salz
Paprikapulver

Zubereitung:
In die Hähnchenbrustfilets seitlich eine Tasche einschneiden. Den Feta in kleine Stück zerbröseln und damit die Hähnchenbrustfilets füllen. Zur Sicherung kann man die Taschen mit Spießen verschließen. Anschließend die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Pfanne von beiden Seiten gut anbraten und dann in die Auflaufform geben.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Pilze waschen und vierteln. Zwiebeln, Pilze und Bacon in das heiße Fett der Pfanne geben und dort anbraten. Anschließend den Kräuterschmelzkäse und die Crème fraîche hinzugeben und wiederum mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies dann über die Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform geben und für 25-30 Minuten bei 180°C überbacken.

Überbackenes Fetahähnchen